Fiano del Salento
IGP 2013

ALKOHOLGEHALT

12% vol

TRAUBENSORTE

Fiano 100%

ZERTIFIZIERUNGEN

Bio, Biosuisse, Biovegan

ANBAUGEBIET

Sava

BODENBESCHAFFENHEIT

Von mittlerer Dichte
Rote Erde mit Truffsteinschichten von mittlerer Konsistenz

DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE

8 Jahre

VINIFIZIERUNG

In Stahlbehältern bei kontrollierter Nieder-Temperatur (15-17°C)
Der Wein wird unter ausschliesslicher Verwendung von pflanzlichen Produkten klarifiziert (Biovegan)

AUSBAU

In Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur

DEGUSTATIONSNOTEN

Ein intensiv fruchtiger und frischer Weisswein mit strohgelber Farbe und angenehmem Abgang
Er zeigt leicht exotische Aromen von Ananas und Pfirsich sowie reifen, grünen Äpfeln und Stachelbeeren, als auch dezente Noten von Muskat und Honig
Im Gaumen ist er vollmundig und elegant

IDEALER BEGLEITER ZU

Gerichte mit Meerefrüchten und Antipasti “di mare”

TRINKGENUSS

8°-10° C